2015年5月20日，首届“全民营养周”山东省启动仪式在山东省济南市举行。启动仪式由山东营养学会、山东大学公共卫生学院、山东大学齐鲁儿童医院主办，山东省疾病预防控制中心、山东省健康长寿文化促进会、山东省卫生保健协会协办。山东省科协、山东省卫计委的领导出席会议指导，山东省营养界专业人员各地市营养学会负责人、企业代表、媒体界代表以及在基层从事营养食品相关工作人员共300余人参加启动仪式。启动仪式后开展了儿童营养保健知识培训讲座。
山东营养学会理事长徐贵法教授介绍“全民营养周”的由来，宗旨标识、营养周主题、活动时间及活动方式。
“全民营养周”由中国营养学会发起，经国家相关部门批准，每年的5月第三周为“全民营养周”。“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道传播核心营养知识和实践，提高国民素质，实现“营养梦、健康梦”。2015年活动日期为5月17—23日。
“全民营养周”的主题是：天天好营养，一生享健康。
启动仪式上，主办单位、协办单位、企业单位的代表分别发言，表示将根据“全民营养周”活动建议，做好宣传活动和科普传播，为提升国民营养素质和社会进步、实现“营养梦，健康梦”而努力工作。
